NEU: "Thorstens Menüwerkstatt"

Kreativmenü im Winter (Kein Kochkurs!)

Thorsten Behnk und sein Team verwöhnen Sie mit einem speziellen Kreativmenü passend zur Jahreszeit. Die Gästezahl ist auf 20 Personen begrenzt und Sie haben auch hier wieder die Möglichkeit - alleine oder zu mehreren - eine genussvolle Zeit mit anderen genauso genussbegeisterten Menschen bei uns am Fischmarkt-Altona zu verbringen.

Das genaue Menü veröffentlichen wir 14 Tage vorher auf Facebook - oder Sie lassen sich einfach überraschen!

  • 6-Gang Menü mit folgenden Zutaten:

  • Grünkohl

  • Pulpo

  • Buchweizen

  • Sauerkraut

  • Trüffel

  • Apfel

  • Steckrübe

  • Scrai

  • Ochse

  • Austern

  • Passende Getränke

Preis: 130,- €

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"Der Panzerkurs"

Krustentiere fachgerecht zubereiten und verspeisen

  • Vorspeise: Hummerschnitzel in Kräuterkruste mit Mangotatar und Wildkräutersalat
  • Zwischengang: Ravioli vom Taschenkrebs in Hummernage mit eingelegter Zitrone
  • Hauptgang: Wildgarnelenrisotto mit roh mariniertem Blumenkohl
  • Dessert: Passionsfruchttarte mit weißem Schokoladenmousse

Preis: 130,- €

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NEU: "Thorstens Menüwerkstatt"

Kreativmenü im Frühjahr (Kein Kochkurs!)

Thorsten Behnk und sein Team verwöhnen Sie mit einem speziellen Kreativmenü passend zur Jahreszeit. Die Gästezahl ist auf 20 Personen begrenzt und Sie haben auch hier wieder die Möglichkeit - alleine oder zu mehreren - eine genussvolle Zeit mit anderen genauso genussbegeisterten Menschen bei uns am Fischmarkt-Altona zu verbringen.

Das genaue Menü veröffentlichen wir 14 Tage vorher auf Facebook - oder Sie lassen sich einfach überraschen!

  • 6-Gang Menü mit folgenden Zutaten:

  • Rhabarber

  • Kräuter

  • Lamm

  • Erdbeeren

  • Waldmeister

  • Kalb

  • Spinat

  • Ziegenkäse

  • Scholle

  • Spargel

  • Passende Getränke

Preis: 130,- €

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NOCH MEHR KURSE!

Das Kursprogramm ab September 2019 erscheint hier Anfang August 2019. Um nichts zu verpassen, am Besten für den Newsletter anmelden!

Möchten Sie in einer geschlossenen Gruppe bei uns kochen? Informationen dazu finden Sie hier.

NEU: "Thorstens Menüwerkstatt"

Kreativmenü im Sommer (Kein Kochkurs!)

Thorsten Behnk und sein Team verwöhnen Sie mit einem speziellen Kreativmenü passend zur Jahreszeit. Die Gästezahl ist auf 20 Personen begrenzt und Sie haben auch hier wieder die Möglichkeit - alleine oder zu mehreren - eine genussvolle Zeit mit anderen genauso genussbegeisterten Menschen bei uns am Fischmarkt-Altona zu verbringen.

Das genaue Menü veröffentlichen wir 14 Tage vorher auf Facebook - oder Sie lassen sich einfach überraschen!

  • 6-Gang Menü mit folgenden Zutaten:

  • Johannisbeere

  • Jakobsmuschel

  • Fenchel

  • Pfirsich

  • Mangold

  • Lavendel

  • Iberico

  • Artischocke

  • Pinienkerne

  • Ziege

  • Passende Getränke

Preis: 130,- €

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"Rund um das Mittelmeer"

Mediterranes mit viel Fisch und Aromen

  • Vorspeise: Fischkrapfen "St. Tropez" mit Tomatenconcassée und Sauce Rouille
  • Zwischengang: Portugiesische Fischereintopf mit Piri Piri Gebäck
  • Hauptgang: Marokkanisch gefüllter Wolfsbarsch auf Couscous mit Granatapfel
  • Dessert: Spanische "Leche Fritta", frittierte Mich mit Orangensalat

Preis: 130,- €

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